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方便面为何叫伊面?
更新时间:2015-11-05 15:17:41  作者: 苗心海   浏览:

                                                                                                                方便面为何称伊面?ABL亳州五中

        清代嘉庆年间,扬州知府伊秉绶是著名的书法家,他喜欢与文人墨客宴游。他家经常宾客盈门,宴席开罢再摆,厨师应接不暇。伊秉绶同情厨师,让人将面粉掺鸡蛋和匀,擀成面条,卷曲成团,晾干油炸后收藏。零星来客时,取面团,放入碗中,开水冲泡,加上佐料,即可食用。ABL亳州五中

        方法一经传出,人们纷纷效仿,称此面为“伊面”、“扬州面”。ABL亳州五中

        今天,广州等地仍然称方便面为伊面,比如“三鲜伊面”。ABL亳州五中

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